Silke er en proteinfiber, også kendt som silkefibroin. Det er en nitrogenholdig polymerforbindelse, den enkelte base af dets makromolekyle er alfa-aminosyre. Den generelle strukturformel for α-aminosyrer er RCH (NH2) COOH. Fordi dens aminogruppe er placeret på α-carbonatomet ved siden af carboxylgruppen eller carboxylsyren, kaldes den α-aminosyre. Ifølge den generelle strukturformel for silkefibroinmolekyler er sidegrupperne forbundet med forskellige peptidgrupper i hele den makromolekylære kæde forskellige, hvilket er et vigtigt træk ved naturlige proteinfibre.
Der er 18 slags aminosyrer, der udgør silkefibroin. Indholdet af silkefibroin udgør omkring 70%-80% af silken. Blandt dem udgør glycin (gly), alanin (ala) og serin (ser) omkring 80% af den samlede sammensætning.
